O CerradoBakery é o sistema de gestão completo para panificadoras e confeitarias. Fichas técnicas padrão Sebrae/ABIP, cronograma inteligente de fornadas, simulador de precificação com markup e dashboard BI com curva ABC de margem.
Seis módulos que transformam a gestão artesanal da sua padaria em uma operação orientada a dados e lucratividade.
Cadastre cada produto com ingredientes, quantidades, rendimento e modo de preparo. Fichas no padrão reconhecido pelo Sebrae e ABIP, prontas para vigilância sanitária.
Planeje automaticamente a sequência de produção com base nos tempos de fermentação, assamento e resfriamento. O padeiro vê exatamente o que fazer e quando.
Calcule o custo real de cada produto considerando ingredientes, mão de obra, embalagem e despesas fixas. Aplique markup automático e simule cenários de preço de venda.
Visualize a rentabilidade de cada produto. A curva ABC classifica automaticamente seus itens por margem de contribuição, revelando quais produtos realmente sustentam o negócio.
Listas de verificação diárias para BPF (Boas Práticas de Fabricação): temperatura de fornos, validade de ingredientes, higienização de utensílios e conformidade sanitária.
Gestão completa do estoque de farinhas, fermentos, recheios e embalagens. Alertas de ponto de reposição e rastreabilidade de lotes para recall e controle sanitário.
Descubra o lucro real de cada pão, torta e bolo. O CerradoBakery entrega a inteligência que faltava para o varejo de panificação.
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